Не, ребята, это чисто эмоциональное. В эспрессо кофеина кот наплакал. В растворимом и сваренном в турке/френч-прессе - существенно больше. Это все запах. Условный рефлекс на ароматный запах кофе. Моя бабушка, когда у нее падает давление, никогда кофе не пьет, она только начинает его готовить - и давление повышается, до пития дело никогда не доходит.
К слову о кофеине... Интересно, но разные его формы по разному влияют. Скажем, кола, энергетические напитки или таблетированный кофеин особо меня не бодрят, сонливость не снимают, но сердцебиение учащается (особенно от энергетиков). Не очень приятное ощущение. А вот от натурального кофе, даже больших доз, с сердцебиением все в порядке, самочувствие хорошее, и в сон не тянет. Про давление не говорю, оно у меня всегда нормальное.